Bouillon d'OS

Le bouillon d’os, qu’est-ce que c’est ?

Le bouillon d'os est une préparation culinaire réalisée en cuisant longuement des os à basse température. Ce procédé permet aux os de libérer lentement leurs nutriments essentiels, tels que le calcium, le phosphore, la glucosamine et les acides aminés. Le résultat est un liquide riche en nutriments, facilement digestible et particulièrement appétent pour les animaux. En plus de ses bienfaits nutritifs, le bouillon d'os peut améliorer la digestion, renforcer les articulations et hydrater efficacement votre chien, tout en ajoutant une saveur délicieuse à ses repas quotidiens.

Comment est fabriqué le bouillon d'os

Les os sont soigneusement sélectionnés et préparés, puis placés dans un faitout de grande capacité. Ces os, riches en cartilage, sont recouverts d'eau jusqu'à ce qu'ils soient complètement immergés, avec un surplus de 2 à 5 cm au-dessus du niveau des os pour permettre une bonne extraction des nutriments.

Ensuite, on ajoute une cuillère à soupe de vinaigre de cidre par litre d’eau. Cet ajout est crucial car il aide à extraire les minéraux des os, rendant le bouillon encore plus nutritif.

Le mélange est porté à ébullition à feu moyen durant la première heure. Une fois l'ébullition atteinte, la température est réduite pour laisser mijoter doucement. Ce processus de mijotage se poursuit pendant 24 heures, permettant aux os de libérer lentement tous leurs nutriments essentiels, tels que la gélatine, les minéraux et les acides aminés.

Une fois la cuisson terminée, le bouillon est soigneusement filtré pour retirer les os et les morceaux de légumes. Ces os ne sont pas donnés aux chiens car les os cuits peuvent être dangereux. Le bouillon est ensuite laissé à refroidir à température ambiante. Pendant ce temps, le gras remonte à la surface et se solidifie, ce qui permet de le retirer facilement avant de le stocker.

Le bouillon ainsi obtenu peut être réfrigéré ou congelé, par exemple en le versant dans des moules à glaçons, pour une utilisation pratique et prolongée.

Pourquoi donner du bouillon d'os à un chien ?

Donner du bouillon d'os à votre chien présente de nombreux avantages nutritionnels et de santé. Voici quelques raisons pour lesquelles le bouillon d'os est un excellent complément alimentaire pour les chiens :

1. Riche en Nutriments Essentiels

Le bouillon d'os est une source concentrée de vitamines, minéraux et acides aminés. Il contient du calcium, du magnésium, du phosphore, du silicium, et d'autres oligo-éléments qui sont essentiels pour la santé globale de votre chien.

2. Amélioration de la Digestion

Le bouillon d'os contient de la gélatine, qui aide à restaurer la force de la muqueuse intestinale. Cela peut améliorer la digestion et aider à traiter les problèmes gastro-intestinaux comme les fuites intestinales ou les inflammations.

3. Santé des Articulations

Grâce à sa teneur en glucosamine, chondroïtine et autres composés qui soutiennent les articulations, le bouillon d'os peut aider à maintenir des articulations saines et à réduire les symptômes de l'arthrite ou d'autres troubles articulaires.

4. Renforcement du Système Immunitaire

Les acides aminés, comme la glycine et l'arginine présents dans le bouillon d'os, ont des propriétés anti-inflammatoires et peuvent aider à renforcer le système immunitaire de votre chien.

5. Hydratation et Appétence

Le bouillon d'os est une excellente manière de garder votre chien hydraté, surtout s'il est réticent à boire de l'eau. De plus, son goût délicieux peut rendre les repas plus appétissants, aidant ainsi les chiens difficiles à manger avec plus d'enthousiasme.

6. Favorise la Santé de la Peau et du Pelage

Les nutriments contenus dans le bouillon d'os, tels que le collagène, peuvent améliorer la santé de la peau et du pelage, rendant le pelage de votre chien plus brillant et sa peau plus saine.

7. Aide à la Convalescence

Pour les chiens en convalescence après une maladie ou une chirurgie, le bouillon d'os est une source facile à digérer de nutriments essentiels qui peuvent aider à accélérer la récupération.

Conclusion

Le bouillon d'os est un complément alimentaire sain et naturel qui peut offrir une multitude de bienfaits pour la santé de votre chien. Que ce soit pour améliorer la digestion, soutenir les articulations, renforcer le système immunitaire ou simplement ajouter une touche savoureuse à leur alimentation, le bouillon d'os est un excellent choix pour prendre soin de votre compagnon à quatre pattes.